Nấm lim xanh ngâm rượu làm thuốc bổ

Nấm lim xanh có nhiều tác dụng vô cùng đặc biệt và được người dân sử dụng . Hiện, đã có người đã sử dụng nấm lim xanh để ngâm rượu dùng làm thuốc bổ sử dụng hàng ngày với mong muốn chữa được nhiều bệnh. Vậy thực sự nấm lim xanh và nấm lim xanh ngâm rượu có tốt không và nên hay không dùng chúng? 

TTND Nguyễn Xuân Hướng, nguyên chủ tịch Hội Đông y Việt Nam cho biết, đã là nấm lim thì bắt buộc phải mọc trên cây lim xanh đã chết hoặc trên chất liệu của gỗ lim. Nấm Lim Xanh có nhiều màu sắc như trắng, đỏ, xanh, vàng, tím và đen. Nhân dân thường dùng loại trên đỏ, dưới vàng.

ThS.BS Nguyễn Thị Hằng, Học viện Y dược học Cổ truyền Việt Nam cho biết thêm, linh chi Việt (tên gọi khác của N ấm Lim Xanh) là một vị thuốc đã sử dụng trên 2.000 năm, là một thảo dược vốn được người xưa coi là thượng phẩm.Cấu trúc độc đáo của linh chi chính là thành phần khoáng tố vi lượng đủ loại,trong đó một số khoáng tố như germanium, vanadium, crôm… có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, từ đó điều chỉnh các rối loạn chức năng, làm lành các tổnthương cơ quan, phục hồi hệ miễn dịch.

Thời gian gần đây, tại các tỉnh miền Trung xôn xao về nấm lim xanh ngâm rượu có tác dụng chữa ung thư gan, đây chỉ là những tin đồn, thực tế Nấm Lim Xanh là một loại nấm mọc trên cây lim xanh rất hiếm có và chưa ai nói đến tác dụng của nó dùng để chữa ung thư gan. Cách thông thường và tác dụng nhất là dùng Nấm Lim Xanh pha trà, thay nước uống hằng ngày. Bạn có thể làm trà bằng cách sấy Nấm Lim Xanh, nghiền thành bột. Mỗi lần dùng lấy khoảng 2 – 4g, thêm 200ml nước sôi, hãm10 phút rồi uống hoặc linh chi nấu nước uống, lấy khoảng 4 – 12g đã thái thànhlát mỏng, thêm 3 bát nước sạch, đun to lửa cho đến sôi, hạ bớt lửa để sôi riuriu đến khi còn khoảng 1 bát nước. Chiết nước riêng ra. Bã còn lại thêm nước, nấuthêm 2 lần nữa. Sau đó, trộn chung cả 3 bát sắc, chia làm 3 lần uống mỗi ngày. Đối với người già, người trung tuổi dùng linh chi rất tốt, tuy nhiên đối với trẻem dưới 6 tuổi thì không nên dùng.

Mặt khác, nhiều người dùng nấm lim xanh ngâm rượu lâu ngày,với mong muốn chữa một số bệnh như gan, thận, khớp… Tuy nhiên, việc ngâm Nấm Lim Xanh trong rượu sẽ phản tác dụng bởi rượu rất nóng, hại gan, còn linh chi thì mát,có tính thải độc, mát gan, khi ngâm rượu sẽ ngấm vào nấm làm mất tác dụng này của linh chi.

Sơ chế nấm lim xanh hợp lý

- Nếu là nấm Lim tươi thì nên phơi khô dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi hoàn toàn khô và có mùi thơm đặc trưng.

- Trước khi sử dụng nấm cần loại bỏ sạch vỏ cây Lim còn dính dưới chân nam lim xanh vì vỏ và thân cây Lim rất độc. Ngâm hoàn toàn cây nấm trong nước muối ấm, loãng khoảng 10 phút để loại bỏ những chất độc hại bám vào cây nấm trong quá trình phát triển trong tự nhiên.

- Có thể ngâm nấm Lim cùng các vị thuốc  như Nhân sâm, Đan sâm, Long nhãn… để thêm tác dụng bồi bổ.

Lưu ý: Nên uống rượu ngâm nấm Lim vào buổi tối,  ngày uống từ 1 đến 2 chén. (Đối với người cótriệu chứng về gan, dạ dày không dùng phương pháp ngâm rượu)

Dùng nấm lim xanh ng âm rượu có tốt không?

Nấm lim xanh là vị thuốc rất cổ, đã được nghi trong sách “Thần nông bản thảo” (Bộ sách thuốc đầu tiên của Đông y), viết cách đây khoảng 2000 năm; và trong “Bản thảo cương mục” (Bộ sách thuốc nổi tiếng nhất của Đông y cổ truyền), cũng đã giới thiệu rất tường tận về loại nấm quý có tác dụng chữa bệnh này.

- Nấm lim có vị ngọt, tính bình, không độc; vào các kinh Tâm, Can, Tỳ, Vị, Phế và Thận. Có tác dụng tư bổ cường tráng, an thần định chí. Dùng chữa cơ thể suy nhược, kém ăn, mất ngủ, hay quên, tâm loạn nhịp, ho nhiều đờm,… Sách “Bản thảo cương mục” viết: Dùng nấm lâu ngày thì thân thể nhẹ nhàng, trường sinh bất lão như các vị thần tiên.

- Liều dùng: Mỗi ngày dùng từ 1,5-3g, tán bột, làm viên,ngâm rượu, chế xi-rô; hoặc chế các món ăn.

- Kiêng kỵ: Theo sách “Bản thảo kinh tập chú” không dùng nấmcùng với các vị thuốc “thường sơn”, “biển thanh”, “nhân trần”.

Các kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy: Công dụng nấm lim xanh có tác dụng điều hòa chức năng hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ, tăng lưu lượng máu trong động mạch vành tim, tăng sức co bóp của cơ tim, điều hòa huyết áp, giảm mỡ máu, bảo vệ tế bào gan,… Có thể sử dụng để chữa các bệnh như thần kinh suy nhược, bệnh động mạch vành tim, cao huyết áp, thiếu máu, viêm gan mạn tính, …

Nấm Lim xanh là loại thảo dược tốt, song dùng thế nào mới hiệu quả thì không phải ai cũng biết. Nhiều người thường dùng nấm Lim xanh để ngâm rượu và coi như một loại thuốc bổ. Tuy nhiên, việc ngâm nấm Lim xanh với rượu trong một số trường hợp chữa bệnh được cho là sẽ làm hạn chế tác dụng của nấm bởirượu nóng, có tác dụng không tốt với gan, còn nấm Lim xanh thì mát, có tính thải độc, mát gan, khi ngâm rượu sẽ ngấm vào nấm làm mất tác dụng này. Vì thế, đối vớingười có triệu chứng về gan, dạ dày được khuyên không nên dùng phương pháp ngâm rượu nam Lim xanh quang nam.

 

Bài viết liên quan

Leave a Reply